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在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有句順口溜“氮長(zhǎng)葉子，磷長(zhǎng)果，鉀肥不足全白瞎”！我們都知道，氮磷鉀幾乎是所有作物生長(zhǎng)周期需求量最大的營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)也是種植戶朋友使用量最大的一類肥料。

那么這幾種元素到底在作物生長(zhǎng)期都起什么作用？怎么判斷是否缺失呢？下面為您解答！

可以使用PJ-ZWY便攜式植物營(yíng)養(yǎng)測(cè)定儀來(lái)快速測(cè)定植物葉柄中的營(yíng)養(yǎng)元素，來(lái)判定其是否缺失，是否需要追肥�？梢詸z測(cè)的項(xiàng)目如下：

1、氮的主要的作用及缺失癥狀：

氮的主要作用首先在于它是生命物質(zhì)——蛋白質(zhì)的主要成分，蛋白質(zhì)含氮16—18%；氮也是核酸的成分；這些都是細(xì)胞的重要組成成分。植物的生長(zhǎng)發(fā)育實(shí)際上是細(xì)胞的增長(zhǎng)，缺少氮新細(xì)胞就難以形成，植物的生育就會(huì)停滯。所以，氮對(duì)根系和枝葉生長(zhǎng)表現(xiàn)出明顯的影響。

氮也是葉綠素的重要成分，缺氮時(shí)葉綠素形成受阻，使葉片顏色變淡變黃，光合作用減弱甚至停止。氮還是許多酶的成分，沒有酶許多代謝過(guò)程無(wú)法進(jìn)行。此外，氮也是許多維生素的成分，某些生物堿(如煙堿、茶堿)也含有氮。

作物缺氮的外觀癥狀各種作物有所差異，但比較一致的表現(xiàn)為：①植株矮小瘦弱，分枝或分蘗短少，花序小，果小或谷粒不滿；②葉小而窄，色淡綠至黃色，首先是老葉或下部葉子出現(xiàn)癥狀，然后向上部葉片或嫩葉發(fā)展；③某些作物(如番茄、煙草等)葉片呈現(xiàn)紫紅色。

2、磷的主要的作用及缺失癥狀：

磷不但是植物體中許多重要化合物的成分，而且以多種方式參與植物的新陳代謝過(guò)程。

磷是形成細(xì)胞核蛋白、卵磷脂不可或缺的元素。可以加速細(xì)胞分裂，促使根系和地上部加快生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，提早成熟，提高果實(shí)品質(zhì)。磷在植物體內(nèi)主要參與光合作用、呼吸作用、能量?jī)?chǔ)存和傳遞、細(xì)胞分裂、細(xì)胞增大和其他一些過(guò)程。其次磷對(duì)蛋白質(zhì)的合成與分解，都起著重要的作用，嚴(yán)重缺磷對(duì)蛋白質(zhì)只有分解沒有合成；磷還有促進(jìn)脂肪合成的作用。而這些因素都是果實(shí)健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。

作物缺乏磷素的表現(xiàn)一般為：生長(zhǎng)緩慢、矮小瘦弱、直立、分枝少，根系發(fā)育不良，成熟延遲，產(chǎn)量和品質(zhì)降低

3、鉀的主要的作用及缺失癥狀：

和磷素相比鉀是移動(dòng)性極強(qiáng)的元素之一，主要呈離子態(tài)或可溶態(tài)鉀鹽形態(tài)，存在于生命最活躍的器官和組織中。鉀可促進(jìn)光能的利用，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)；鉀是重要的品質(zhì)元素，對(duì)改善植物品質(zhì)有著很多作用。

鉀還可提高植物的抗性，促進(jìn)植物表皮組織和維管組織的發(fā)育，加強(qiáng)細(xì)胞持水力，減少植物蒸騰作用，從而增強(qiáng)植物抗旱能力；鉀能增加植物體內(nèi)糖分儲(chǔ)備，提高細(xì)胞滲透壓，增強(qiáng)植物抗寒性能。

同時(shí)作物如果缺鉀就會(huì)表現(xiàn)出：植株莖稈柔弱，易倒伏，抗旱，抗寒性降低，蛋白質(zhì)、葉綠素被破壞，生長(zhǎng)緩慢，蛋白質(zhì)被破壞，作物產(chǎn)量降低，口感下降明顯。

這里我們可以看出在氮素和磷素充足的情況下所得到的蛋白質(zhì)和葉綠素都會(huì)因?yàn)槿扁浕癁闉跤�！所以這三種元素缺一不可！

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